KASUMI SASHIMI szakácskés 24cm

Japánban készül! A sashimi kés a japán konyha elengedhetetlen eszköze, amelyet kifejezetten a halak vékony és precíz szeletelésére terveztek. Ez a típusú kés rendkívül pontos és egyenletes vágást tesz lehetõvé. A sashimi szó egy japán nyers hal elkészítési technikára utal, amelynek során a halat vékony szeletekre vágják, és szószokkal és fûszerekkel tálalják. A sashimi kés kifejezetten erre a célra lett tervezve, lehetõvé téve a szakácsok számára, hogy a nyers fogyasztásra tökéletes állagú hal szeleteket készítsenek. Ez a kés különösen alkalmas olyan halak vágására, mint a tonhal, a lazac és a tengeri sügér, de más halfajokhoz is használható. Éles és hosszú pengéje lehetõvé teszi a halhús precíz vágását, minimalizálva a léveszteséget és megõrizve a hal textúráját és ízét. A sashimi kés alapvetõ eszköz a japán éttermekben és a professzionális konyhákban, ahol a halak pontos elõkészítése elengedhetetlen a minõség és a vendégek kulináris élményének biztosításához. Precizitásának és sokoldalúságának köszönhetõen azok a házi szakácsok is értékelik, akik rajonganak a japán konyha iránt, és otthon is autentikus és finom ételeket szeretnének készíteni.

A Kasumi Tora sorozat alapvetõ kialakításával és a felhasznált anyagok minõségével tûnik ki. A penge szilárd szénacélból készül, vanádium-molibdénnel dúsítva, amely egy népszerû japán acél, kiváló vágási teljesítményérõl ismert. Ez az anyag kiváló rozsdásodásállóságot és könnyû élezhetõséget biztosít, így a penge mindig éles marad. Mosogatógépben nem tisztítható!  Penge: rozsdamentes szénacél Molibdén-Vanádium DSR1K6. Keménység: HRC 56-58. Penge hossza:24cm Teljes hossz:38cm pengevastagság:2mm súly: 140g (DUE CIGNI)